Il Domaine Chevrot, situato a Cheilly-les-Maranges, è una proprietà familiare dal 1830. Oggi, i fratelli Pablo e Vincent Chevrot, entrambi enologi diplomati, gestiscono i 18 ettari di vigneti con un approccio biodinamico, rispettando il terroir e l’ambiente. La loro filosofia si concentra sulla produzione di vini che riflettono autenticamente la natura del suolo e del clima della regione. Colore giallo dorato brillante. Al naso, offre aromi di frutta a polpa bianca come pesca e nettarina, accompagnati da note speziate e una leggera mineralità iodica. Al palato, è fresco e vivace, con una buona acidità che bilancia la ricchezza del frutto, e un finale lungo con accenti agrumati e minerali.