Valtellina

Vinificazione da cloni antichi di Chiavennasca ormai scomparsa, affinata in anfora toscana. Un’espressione autentica e schietta di Nebbiolo di montagna, tramandata per generazioni. Una vino che funge da macchina del tempo, in una Valtellina scomparsa. Fermentazione spontanee in anfora e affinamento in bottiglia, solforose minime.